1. Update von der Kochplaner App

6. Februar 2012 geschrieben von: Kirstin
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Wir arbeiten ständig an Verbesserung und versuchen Verbesserungsvorschläge möglichst umzusetzen. Auf Wunsch der Kochplaner-App-Anwender haben wir folgende Punkte im Update, das nun verfügbar ist, verbessert:

  1. Zutaten auf der Einkaufsliste können auf einen “Wisch” gänzlich gelöscht werden. Sie sind dann nicht mehr sichtbar und nicht wie bisher nur durchgestrichen.
2. Einkaufslisten können ebenfalls mit einem “Wisch” gelöscht werden.
3. Die Pläne vergangener Wochen können eingesehen werden.

  Die Kochplaner App ist praktisch und hilft Zeit und Papier zu sparen. Man hat die Einkaufsliste immer dabei und kann sie problemlos bearbeiten. Zutaten können pro Einkaufskategorie einfach ergänzt werden und Artikel, die man bereits im Vorratsschrank hat, werden per Wisch gelöscht.

Lade dir hier die Kochplaner – App für 1,59 Euro auf den I-Phone!
Du kannst aber auch weiterhin bequem am PC deinen Essensplan erstellen. Auf Wunsch greift die App auf dein Kochplaner – Profil zurück.

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Rote Linsen Suppe mit Kokosmilch: ganz einfach und gesund

3. Februar 2012 geschrieben von: Kirstin
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Immer wieder bin ich auf der Suche nach neuen Rezepten. Sie müssen alltagstauglich sein und sollen aber auch mal die Geschmacksnerven herausfordern. Gerade mit Kindern im Haushalt ist es wichtig, abwechslungsreich zu essen, damit die Vorlieben nicht zu einseitig werden.

Tipp: Wenn man die Kinder auffordert, neue Gerichte zu benoten, sind sie meist offener, sich auf etwas Neues einzulassen.

Für die neue Kochplaner – Kiste bei Bringmirbio habe ich ein neues Rezept im Kochplaner veröffentlicht:

Rote Linsen Suppe mit Kokosmilch
Die Kokosmilch und der Ingwer geben der Suppe eine orientalische Note und es wird keine Sahne mehr benötigt. Anders als Sahne hat Kokosmilch kein Cholesterin und schneidet auch in puncto Fettgehalt besser ab. Während Sahne 30 % Fett hat, hat Kokosmilch 14 – 16 %.

In der neuen Kochplaner – Kiste sind die Zutaten für folgende Gerichte gepackt:

Rosmarinkartoffeln mit Frischkäse und Salat
Rote Linsen- Suppe mit Kokosmilch
Risotto mit Rucula
Kartoffelpuffer mit Apfelmus
Käsespätzle
Nudelauflauf mit Pilzen

Hier kannst du die Kochplaner – Kiste bei Bringmirbio bestellen:Kochplaner-Kiste

Hier kannst du den Plan samt Rezepte und Einkaufsliste herunterladen:Essensplan samt Rezepte 6.Feb.2012

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Gesunder Start ins Neue Jahr

12. Januar 2012 geschrieben von: Kirstin
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Ich wünsche allen Kochplaner-n/innen ein gesundes und glückliches Jahr 2012.

Die Kochplaner – Gemeinschaft wächst stetig an und ich freue mich sehr, dass der Kochplaner für so viele Menschen eine hilfreiche Unterstützung im oft stressigen Alltag ist. Für die netten Mails mit Lob und Verbesserungsvorschläge möchte ich mich auf diesem Weg recht herzlich bedanken.

Wer mit viel gesundem Gemüse seinem Immunsystem etwas Gutes tun möchte, dem möchte ich gerade bei dieser Witterung die folgenden 5 vegetarischen Gerichte empfehlen:

1. Nudelauflauf mit Pilzen
2. Selleriecremesuppe
3. Lauchkartoffeln mit Rahmsauce
4. Rosenkohlauflauf
5. Bulgur in Tomatensaft mit Oliven und Salat

Für alle, die es eilig haben, habe ich die Zutaten von Bringmirbio bereits zusammenstellen lassen. Mit einem Mauklick können alle benötigten Zutaten bei Bringmirbio für 67 Euro bestellt werden.

Bringmirbio ist ein Bio-Online- Supermarkt, der vorallem regionale Produkte anbietet. Auch wenn der Salat per DHL nach Hause kommt, ist er nach meinen Erfahrungen noch frischer als beim Supermarkt. Der direkte Draht von Bringmirbio zum Erzeuger macht dies möglich.

Hier kannst du die Kochplaner-Kiste anschauen und bestellen: Kochplaner-Kiste
Hier kannst du dir den Essensplan und die Rezepte ansehen:Essensplan samt Rezepte Jan 2012

5 % Neukundenrabatt bei bringmirbio ab einem Bestellwert von 50 Euro



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Frohe Weihnachten!

23. Dezember 2011 geschrieben von: Kirstin
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Fröhliche Weihnachten, besinnliche Stunden im Kreise der Familie und ein gelungenes Festmahl

wünscht euch Kirstin


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Weihnachtsessen für Kurzentschlossene

22. Dezember 2011 geschrieben von: Kirstin
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Für diejenigen, die noch nicht wissen, was Sie am Weihnachtstag für die Lieben kochen sollen, habe ich heute noch ein Rezept im Kochplaner veröffentlicht:

Entenbrust in Orangensauce mit Kartoffelknödel und Rotkraut. Um den Stress möglichst gering zu halten, sollt man das Rotkraut bereits heute oder morgen kochen.

Hier kannst du dir das Rezept anschauen oder ausdrucken: Entenbrust_in_Orangensauce_mit_Kartoffelknödel_und_Rotkraut[1]

Oder wähle es unter “Details eingeben” im Kochplaner für deinen Essensplan in dieser Woche aus!

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Gut vorbereitet in den Weihnachtsendspurt

15. Dezember 2011 geschrieben von: Kirstin
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Wer den Weihnachtsstress kurz vor dem Heiligen Abend minimieren möchte, sollte möglichst alle Arbeiten, die man gut vorbereiten kann, bereits jetzt am Wochenende erledigen.

Dazu gehören:
  • Geschenke einpacken und ev. noch Geschenke besorgen
  • Christbaumschmuck und sonstige Dekorationen vorbereiten
  • Kerzen besorgen
  • Weihnachtspost erledigen
  • Tannenbaum kaufen
  • Essensplan für die Weihnachtsfeiertage erstellen

    Um die letzten Tage vor Weihnachten nicht noch lange in der Küche zu stehen, könnten auch verschiedene Gerichte jetzt am Wochenende vorgekocht und tiefgefroren werden.

    Z.B:
    • Linseneintopf mit Lauch
    • Couscous mit Hackfleisch
    • Gulaschsuppe
    • Hirserahmsuppe mit Paprika


      Hier kannst du die Rezepte anschauen und ausdrucken:Vorkochen_4_Rezepte

      Am Besten du erstellst gleich den Essensplan für die nächste Woche und planst diese Gerichte mit ein. Vielleicht hilft dir diese Vorbereitung und du hast damit etwas Zeit, in Muße bei Gebäck, Kaffee und Kerzenschein auch die Tage vor dem großen Fest etwas zu genießen! Das wünsche ich allen Kochplaner-n/innen von Herzen!

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    Fischauflauf – ideal zum Vorbereiten

    12. Dezember 2011 geschrieben von: Kirstin
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    Aufläufe sind nicht jedermanns Sache, doch sie sind praktisch und ideal zum Vorbereiten. Gerade in der Weihnachtszeit mit den vielen Terminen und Besorgungen freut man sich, wenn man einen vorbereiteten Auflauf in den Ofen schieben kann. Und die Küche bleibt sauber;)

    Bei dem Fischauflauf, den ich heute im Kochplaner veröffentliche, kann man sogar noch prima Reisreste verwenden. Dann reduziert sich der Aufwand auf ein Minimum.

    Der Fisch kann prima variert werden. Es muss nicht immer Seelachs sein!

    Hier kannst du dir das Rezept ausdrucken oder wähle es für deinen nächsten Essensplan auf. Hierfür gehst du im Kochplaner einfach auf “Details eingeben” und “Rezept wählen”:Fischgratin

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    Die neue Kochplaner-Kiste von Bringmirbio ist online

    21. November 2011 geschrieben von: Kirstin
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    Einmal pro Monat stelle ich hier eine Kochplaner-Kiste vor, die Zutaten für 5 – 7 Gerichte beinhaltet. Hiermit möchte ich all diejenigen unterstützen, die mangels Zeit mit wenigen Klicks sich die Lebensmittel nach Hause liefern lassen wollen. Sogar die Überlegung “was soll ich bloß kochen” entfällt. Mit der aktuellen Kochplaner-Kiste lassen sich folgende Gerichte zaubern:
      • Süßer Hiseauflauf
      • Möhrencouscous mit Fetakäse
      • Pilzrisotto
      • Kartoffelgratin mit Salat
      • Überbackener Tofu
      Natürlich kann die Kiste noch bearbeitet werden. Man kann Zutaten herauslöschen, die man bereits hat oder weitere Artikel hinzufügen.

    Hier kannst du die Kochplaner-Kiste anschauen und bestellen: Kochplaner-Kiste

    Hier kannst du dir den Essensplan und die Rezepte ansehen:Essensplan und Rezepte November

    5 % Neukundenrabatt bei bringmirbio ab einem Bestellwert von 50 Euro

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    Das musste ich ausprobieren: Mikrowellenkürbis in 15 min

    2. November 2011 geschrieben von: Kirstin
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    Ich bekam diese 4 niedlichen Kürbisse geschenkt. Sie haben einen Durchmesser von 10 cm und haben den romantischen Namen “Mikrowellenkürbis”;).
       
    Die Zubereitung ist ganz einfach und geht wirklich schnell:
    1. Es wird ein Deckel abgeschnitten. Die Kerne und das Faserige im Inneren werden entfernt.
    2. Der ausgehöhlte Kürbis kommt für 5 min in die Mikrowelle (bei 600 Wattl).Bei mehreren Kürbissen dauert es länger!
    3. Jeder Kürbis wird mit 2 EL Frischkäse gefüllt. Wer möchte kann den Frischkäse mit verschiedenen Kräutern (Petersilie, Schnittlauch) aufpeppen. Dann muss der Mikrowellenkürbis mit Deckel nochmals für 1 – 2 min in die Mikrowelle.
    Tipp: Der Kürbis ist dann gar, wenn man einfach mit einem Löffel das Fruchtfleich herauslöffeln kann. Erst dann schmeckt er auch!
    Natürlich kann man das Ganze auch in den Backofen zubereiten. Hier benötigt der Kürbis ca. 20 min bei 220 ° C. Ich habe beides ausprobiert. Es schmeckt himmlisch und gehört nun für mich zu den einfachsten Gerichten auf der Welt.
    Bestens geeignet für die vielen gestressten Mütter, die ihre Kinder gesund ernähren wollen. Wer noch etwas Herzhaftes dazu benötigt, brät sich einfach ein 5-Minuten-Steak schnell in der Pfanne!

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    Clever Kochen mit Plan und doppelten Portionen

    24. Oktober 2011 geschrieben von: Kirstin
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    Man kann viel Zeit in der Küche sparen, wenn man öfters mal die doppelte Portion kocht und die Reste dann tiefgefriert. So kann man schnell etwas Gesundes aus dem Tiefkühlschrank zaubern, wenn die Zeit knapp ist.
    In dieser Woche sind 4 Gerichte geeignet zum Tiefgefrieren. Im Wochenplan sind diese Gerichte mit einem “TK” gekennzeichnet.

    Montag: – Spagetti Carbonara und Salat
    Dienstag: – Zucchini – Tortilla
    Mittwoch: – Curryhähnchen mit Vollkornreis
    Donnerstag: – Broccoligratin mit Nudeln
    Freitag: – Bunte Gemüsepfanne mit Vollkornspagetti
    Samstag: – Couscous mit Hackfleisch
    Sonntag: – Pasta mit Tomaten und Lammfilet

    Hier kannst du dir den Essensplan samt Rezepte und Einkaufsliste anschauen und ausdrucken:Essensplan samt Einkaufsliste ab 24. Okt

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